Путассу | Еда

+42

9987

13 марта 2016 в 00:24

Путассу самая дешевая рыба на рынке

Долгое время я вообще не замечала рыбу Путассу, не то чтобы плохо к ней относилась, но больше считала едой для кошек, чем для человека.

Всё изменил наверно кризис. Дело в том, что я захотела пожарить мойву, впервые в жизни. Но обнаружила, что за такого малька на рынке стали просить больше 100 руб. за кило, ну совсем нечестно и несерьезно, с мойвой и возиться нужно и есть там почти нечего, а цена явно завышена. И тут я обратила внимание на другу рыбку небольшого размера, стоит она сейчас 70 руб. за килограмм, это даже дешевле, чем за мойву и это самая дешевая рыба на рынке.

Взяла сначала 6 штучек на пробу, ну если выбрасывать, чтобы не жалко было. Но муж рыбку одобрил и сказал, что можно брать еще. В нашей семье рыбу любит муж, я законченная куроедка, рыбу ем только соленую или копченую, а жаренный вариант хоть и вкусный, но не мой. Предпочитаю белые сорта морской рыбы, мужу лишь бы вкусно было, порой и забраковывает...

Итак, путассу. Для начала я промываю тушки:

Отрезаю ножницами голову и хвост, потрошу рыбку, это очень просто и быстро, чистить рыбу не нужно, чешуи нет:

Подсушиваю рыбку и жарю на растительном масле до румяной корочки:

Во время жарки нет никакого неприятного запаха, рыбка жарится быстро.

Когда переворачиваю, рыба не ломается и не раскиселивается, остается целой.

В Путассу мало костей, только хребет, ребра либо вычищаются в то время, как я её потрошу, либо съедаются незамеченными. Мясо плотное, нежирное и вкусное, мне напоминает минтай, только без запаха, могу назвать Путассу диетической рыбой.

Мне рыба понравилась, муж остался доволен, говорит, бери чаще. Вкусная рыбка, которую просто готовить и удобно есть.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

+4

Эльмира Исакова 262

14309

Недавно впервые приготовила - всем понравилось)

13 марта 2016 в 21:59

+28

Ирина Алексеева 746

11350

29 апреля 2014 в 12:00

Достойна большей популярности

Невзрачная небольшая рыбка ценой до 60 руб за кг со странным названием Путассу не пользуется у покупателей большой популярностью.Все больше для кошек покупают,как я смотрю.И напрасно! И сегодня я решила пропеть этой рыбе оду.

Путассу- относят к семейсту тресковых. Эта рыба имеет диетическое и вкусное мясо богатое многими витаминами и микроэлементами( А,D, марганец,кобальт,фосфор,йод,сера,фтор,натрий). Все эти элементы играют очень важную роль в холестериновом,жировом обмене человеческого организма.

К тому же витамин А способствует

- повышению сопротивляемости организма к заболеваниям дыхательной системы,

-лучшему заживлению ран и ожогов,

-остроте зрения,

-отвечает за красоту ногтей и волос,

-придает коже эластичность и предупреждает ее старение.

Витамин D нужен человеческому организму,чтобы

-правильно формировался опорно-двигательный аппарат

-осуществить профилактику рахита у детей,

-совместно с витаминами A и C предупреждает простудные заболевания.

Но и на этом перечисление полезных свойств этой необоснованно игнорируемой рыбки не закончено. Дело в том,что мясо Путассу содержит не более 1,2"% жира!При этом состоит на 15-17 % из белка. Поэтому данная рыба просто незаменима для тех,кто следит за фигурой,а также детям и пожилым людям!

Обычно говорят,что все полезное жутко невкусное.Но и это не про Путассу .Эта скромная рыбка очень вкусная! Я употребляю ее не только в жаренном виде.

Я делаю из Путассу отменный фарш,а из него уже по желанию делаю различные блюда. Для этого

-отделяю Путассу от костей.

-Перекручиваю филе Путассу с луком,добавляю соль,специи.

Если планирую пожарить или сделать на пару котлеты, то добавляю в фарш городскую булочку,предварительно размоченную в воде или молоке. В фарше она не заметна,а котлетки получаются обалденные.

Также готовлю из рыбного фарша зразы. Делаю фрикадельки.

Едим с дочкой с большим удовольствием. Желаем и вам приятного аппетитиа!

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

+5

Эльвира Бабушкина(Кувыкина) 84

463

9 октября 2016 в 11:53

Дёшево и сердито

Раньше слышала это название рыбы и знала, что она не дорогая, но как-то доверия она мне не внушала. Так как я не люблю минтай, а люди говорили, что это почти одно и тоже, никогда не смотрела на неё и проходила мимо. Но тут как-то денег было мало, хотелось чего-то вкусненького и сытненького. Ну и решила я попробовать:взяла тесто и путассу, и решила сделать расстегаи. Раскатала тесто, положила рыбку, положила лучик, сливочного маслица, посыпала универсальной приправой и в духовку. Вкуснятина получилась, пальчики оближешь. Теперь только с этой рыбой расстегаи и делаю. Так что экономно и вкусно, и главное, в этой рыбе мало костей, а это просто отлично.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

+5

Валентина Щербакова 1940

31916

17 января 2014 в 22:51

Путасу .

Я хожу в магазин и стараюсь выбрать рыбу , что бы поджарить . И выбираю не дорогую , и что бы костей немного было . Выбор мой падает на простую недорогую и вкусную рыбку Путасу . Я очень люблю жаренную рыбу Путасу и раз в неделю обязательно куплю и зажарю . У меня друг один есть так приходит именно когда я уже поджарила . И говорит так пахнет вкусно я даже через дорогу услышал . Вот и садимся кушать вкусную Путасу .

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

+1

Светланка Кондратьева(Ермишкина) 992

4995

16 января 2014 в 09:32

Очень нежная рыба из белого мяса она похожа чем то на минтай. дети очень лбят поскольку мало костей и очень вкусная. Готовлю на молоке, просто кусочки рыбы солю и в кастрюлю. готовиться очень быстро и получаеться просто абалденно. Свекровь предпочитает именно эту рыбу и покупает обычно потом по 10 кг, очень хвалит.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

Flap Кино

Путассу /

Путассу самая дешевая рыба на рынке

Достойна большей популярности

Дёшево и сердито

Путасу .